TRUCS ET ASTUCES

AMANDES

Emonder des amandes

Pour émonder des amandes Faire bouillir de l’eau, faire blanchir les amandes pendant 2 mn, éteignez le feu et sortez-les avec une écumoire. Les laissez refroidir légèrement, appuyez sur chaque amande afin de les faire glisser hors de la pellicule. Laissez-les sécher complètement avant de les conserver dans un bocal hermétique. Elles se gardent au froid plusieurs mois.

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