ACCOMPAGNEMENTS






POMMES D'OR AU SARRASIN

Pour 4 personnes

Ingrédients :

4 pommes d'or
150 g de sarrasin en grain
1 poireau
beurre
sel et poivre

Préchauffez le four Th 8 (240°C)

Déroulement de la recette :

Lavez les pommes d'or
Coupez le chapeau du côté de la queue
Enlevez les graines et leurs fibres (gardez les graines pour les faire en apéritif)
Faire cuire les pommes d’or évidées à la vapeur pendant environ 15 mn

Dans une casserole, faire fondre le beurre, y faire cuire le sarrasin, la chair des pommes d’or et le poireau émincé.

Garnissez chaque Pomme d'or avec cette préparation
Mettez au four 10 mn environ

Servez chaud



BON APPETIT !
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